Ο Διαφορά Μεταξύ Σόγια Πρωτεΐνη

Μηχανή διαφορά
Textured soybean protein is production by simple high-temperature puffing (more common in China), while silk protein is production and matured by a higher-end twin-screw machine
προϊόν διαφορά

Διαφορετικά πρώτες ύλες υλικά
The raw material of soybean textured protein is ordinary edible soybean meal (the raw material is simple), while the raw material of drawn protein is a mix of soybean protein isolate, other plant proteins and edible soybean meal (high raw material requirements determine the state and effect of drawing)
Διαφορετική οργανωτική δομή
The structure of soybean textured protein is irregular honeycomb (some textured protein products have a small amount of filamentous fibers), while drawn protein has abundant silky fibers
different γεύση
Υφή σόγια πρωτεΐνη είναι παρόμοιο με το γεύση του κρέατος, επειδή αυτό κάνει δεν έχει α ινώδες δομή, so το μάσημα κατάσταση στο το στόμα όχι προφανές, και το τραβηγμένο πρωτεΐνη έχει το ίδιο μάσημα αίσθηση ως κρέας επειδή του πλούσιο ινώδες δομή
Διαφορετικός οσμές υφή σόγια πρωτεΐνη είναι περιορισμένος από ακατέργαστος υλικά, και έχει ένα βέβαιος φασόλος μυρωδιά. Κατά τη διάρκεια χρήση, it ανάγκες να είναι ενυδατωμένο πολλές φορές να εξαλείψει διαφορετικές χρήσεις. Υφή σόγια πρωτεΐνη είναι κυρίως χρησιμοποιείται ως γέμιση για ζυμαρικά, λουκάνικα, και κεφτεδάκια, ενώ μετάξι πρωτεΐνη είναι συχνά χρησιμοποιείται ως α χορτοφάγος φαγητό. Το κύριο προϊόντα είναι χορτοφάγος βοδινό κύβος, χορτοφάγος εστιατόριο πιάτα, και προσομοιωμένο χορτοφάγος κρέας.
To sum up, choosing the right product according to the needs of the product and the texture of the taste can effective improve the taste of the product. Soybean textured silk protein with high protein, low fat and low cholesterol has been widely used in food.