Αποκαλύπτοντας το πέπλο του σύνθετου θρεπτικού ρυζιού

Η πρώτη ύλη δεν είναι μόνο το ρύζι, αλλά μοιάζει και με το ρύζι.
Θρεπτικό κοκκώδες θρεπτικό ρύζι: Χρησιμοποιεί πρώτες ύλες χονδρόκοκκου, πρώτες ύλες φρούτων και λαχανικών που περιέχουν νερό, ρύζι και σκόνη konjac ως κύριες πρώτες ύλες και συμπληρώνεται με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, φολικό οξύ, νιασίνη, σίδηρος και ψευδάργυρος, και συνθλίβεται και αναδεύεται. , φουσκωμένο, κοκκοποιημένο και αποξηραμένο για να γίνουν κόκκοι παρόμοιοι με το φυσικό ρύζι. Αυτό το είδος σύνθετων διατροφικών προϊόντων ρυζιού είναι πολύχρωμο λόγω της προσθήκης έγχρωμων πρώτων υλών όπως φασόλια mung, πατάτες ή καλαμπόκι και βοηθητικών υλικών όπως σκόνη κρόκου αυγού και σκόνη καρότου. Μπορούν όχι μόνο να κάνουν τη βασική τροφή πιο ελκυστική, αλλά και να αυξήσουν τη θρεπτική αξία.

Αν και συντίθεται τεχνητά, είναι μια ασφαλής τροφή
Σε σύγκριση με το συνηθισμένο ρύζι, το σύνθετο θρεπτικό ρύζι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο, πλούσια θρεπτικά συστατικά, απαλή γεύση και άρωμα ρυζιού. Ωστόσο, όταν αναφέρονται λέξεις όπως «συνθετικό» και «προστέθηκε» στον τομέα των τροφίμων, είναι εύκολο να σκεφτούμε το «ανθυγιεινό». Στην πραγματικότητα, τα πολύπλοκα διατροφικά προϊόντα ρυζιού συνήθως συμπληρώνουν θρεπτικά ενισχυτικά όπως η πρωτεΐνη σόγιας και οι διαιτητικές ίνες. Ταυτόχρονα, τα προστιθέμενα συστατικά πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις των "Προτύπων για τη χρήση των θρεπτικών ενισχυτών τροφίμων (GB14880-1994)" και των "Υγιεινικών προτύπων για τη χρήση προσθέτων τροφίμων (GB2760-2007 )" πριν τους επιτραπεί να φύγουν από το εργοστάσιο για πώληση. Επομένως, το σύνθετο θρεπτικό ρύζι που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς είναι ένα συνθετικό και ασφαλές τρόφιμο.

Σχετικά με την εισαγωγή του προϊόντος

Πιο ολοκληρωμένη διατροφή: Το ρύζι είναι μια σημαντική βασική τροφή για τον κινεζικό λαό και μια σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και ο ψευδάργυρος. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του ρυζιού κατανέμονται στο φλοιό, το πίτουρο ρυζιού και το φύτρο ρυζιού. Η λεπτή επεξεργασία του ρυζιού θα προκαλέσει σοβαρή απώλεια θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, κατά τις διαδικασίες αποθήκευσης, πλυσίματος και μαγειρέματος του ρυζιού, τα θρεπτικά συστατικά θα συνεχίσουν να χάνονται. Κατά την επεξεργασία του σύνθετου θρεπτικού ρυζιού, μπορεί να προστεθεί τεχνητά μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που λείπουν από επεξεργασμένο ρύζι, όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, σίδηρος, νιασίνη κ.λπ. Λόγω της ιδιαιτερότητας της διαδικασίας παραγωγής, αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν χάνονται εύκολα κατά το πλύσιμο.
Η κάλυψη συγκεκριμένων αναγκών υγείας. Επί του παρόντος, τα σύνθετα διατροφικά προϊόντα ρυζιού στην αγορά περιλαμβάνουν κυρίως διατροφικό ρύζι ελεγχόμενης ζάχαρης με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα και απώλεια βάρους, και ζυθοποιημένο ρύζι φρούτων και λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που καλύπτει τις στιγμιαίες ανάγκες του γρήγορου ανθρώπους με ρυθμό. Πράσινο ρύζι μπαμπού, χρυσό ρύζι, μοβ ρύζι γλυκοπατάτας και άλλα προϊόντα που είναι εμπλουτισμένα με συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά. Τον Αύγουστο του 2021, ένα ολοκληρωμένο κανάλι CCTV παρουσίασε δύο είδη σύνθετου θρεπτικού ρυζιού που παρασκευάζεται από έναν συνδυασμό βρώσιμων μυκήτων και δημητριακών ολικής αλέσεως, δηλαδή μύκητες και θρεπτικό ρύζι με πέντε κόκκους και μανιτάρια shiitake και θρεπτικό ρύζι με πέντε κόκκους. Οι πειραματιστές μέτρησαν τα συστατικά των δύο ειδών θρεπτικού ρυζιού και διαπίστωσαν ότι: με την ίδια ποιότητα, οι περιεκτικότητες σε σίδηρο, ψευδάργυρο και ενεργούς πολυσακχαρίτες στα δείγματα θρεπτικού ρυζιού ήταν υψηλότερες από αυτές του συνηθισμένου ρυζιού. Μεταξύ αυτών, η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο θρεπτικό ρύζι με μύκητες είναι περίπου 7 φορές μεγαλύτερη από αυτή του συνηθισμένου ρυζιού και οι ενεργοί πολυσακχαρίτες αντιπροσωπεύουν το 12.86%.